BOOKwar的部落格

菜單設計與成本控制

出版社:揚智

作者:高琦、蔡曉娟

優惠價:95折333元

美食文化是臺灣國際地位的表徵，多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化，也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，在大多數餐廳無法提供實物展示及廚師又不可能親自逐一介紹…more

三國管理智慧

出版社:德威(吳氏代理)

作者:張玉斌

優惠價:9折252元

《三國演義》是中國「四大奇書」之一，它的故事精彩絕倫、家喻戶曉，且為人津津樂道。它的影響極其廣泛，各個領域都在借取與研究飽藏其中的處世智慧，而「管理學」家們亦試圖從中找到成功的管理之道。　　中外管理理論與模式五花八門，企業管理方面…more

圖解管理學(第二版)

出版社:五南

作者:戴國良

優惠價:79折277元

「管理學」雖是一門基礎的學問，但畢竟要講求實務應用性，對企業才有價值及貢獻。嚴格來說，管理學並沒有艱深的學問，只是一門「藝術＋科學」的應變思維與行動。管理學也沒有一套放諸四海皆準的單一成功模式。只要是成功卓越的企業，都有其可敬可佩…more

組織理論與管理(3版)

出版社:華泰文化

作者:溫金豐

優惠價:95折722元

「組織理論與管理」是管理學的進階課程，在大專院校管理學院的中高階學位課程（如博士班與碩士班）中，多為必修性質。本書的深度與廣度，適合進行博士班、碩士班與EMBA等高階管理課程的教學，內容主要討論組織結構的設計原理，以及企業策略、外在環…more